(Carlos Freites 106) Carlos Freites
Fecha:
circa 1890
Descripción
Extracto del libro "Historia de una Industria de Campana (Hombres y Cosas de Nuestro Pueblo) de Jorge P. Fumiere. La destilería de alcohol Devoto Rocha construyó en 1894 un nuevo edificio a cargo de Gabriel Gini para instalar una maltería, dado que la industria de licores y bebidas alcohólicas estaba en auge en el país. La destilería pasó a producir malta verde, que implicaba germinar previamente el maíz. Para ello era necesario contar con instalaciones especiales que en el establecimiento de Campana no se poseían. Para ello se levantó una construcción de 15 metros de frente por 40 de fondo y en ella se instaló una planta completa con cocedores, maceradores, bombas, elevadores, transmisiones, cañerías, etc. Todas estas modificaciones se hicieron bajo el mando del Ingeniero Carlos Freites de acuerdo a sus planos y su dirección. Esta nueva planta iba a funcionar bajo la dirección del Ingeniero José Grunnfeld, que ya se había instalado en nuestra ciudad. Terminada esta instalación cuyo costo ascendió a la suma de 40.000 pesos, fue sometida a una extensa prueba con agua para ser dejada definitivamente paralizada sin que se hubiera pasado por la misma, un solo grano de maíz.
Palabras claves:
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