Tomás Devoto junto a su hermano Cayetano, ocuparon los cargos de Presidente y Vicepresidente de la conocida destilería de Alcohol. Juntos, habían constituido Devoto Podesta y Cía, y Devoto Rocha y Cía, dedicada la primera a la comercialización de productos del país y la segunda a la elaboración de alcohol a partir del grano de maíz. Esta última empresa industrial reunía a tres jóvenes emprendedores; Osvaldo Rocha, Manuel Cadret y Tomás Devoto. En su búsqueda pionera instalarán sobre el Riachuelo una primera planta elaboradora que llevarán, luego de múltiples contratiempos, al perfeccionamiento de los métodos de producción. Una segunda planta en Chivilcoy buscará la complementación con la zona de producción maicera. y culminarán su desarrollo en una última y más eficiente en nuestra ciudad a orillas del Paraná. Instalada en 1884 presenta los últimos avances en la materia, provocando la inquietud de Cousenier de Francia por instalarse a la par de la fábrica para la elaboración de licores. Agregaron a la actividad, la obtención de ácido sulfúrico, cuyo resultado aún no llegando a ser tan rentable como había sido el del alcohol, terminará reemplazándolo, cuando una política inquietante del gobierno, a favor de los alcoholes importados arrastrará a la quiebra, a fines del siglo, a los productores nacionales.
Fuente: "Historia de una Industria de Campana¨, de Jorge Pedro Fumiere.  http://devotohistoria.com.ar/RelatosdeFamiliaHnosDVT.htm